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洛江加強食品安全監管,保障群眾“舌尖上的安全”

2019/10/16 9:08:35 郭世源 黃秋瑩 來源:洛江新聞網
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  今年以來,洛江區堅守食品安全底線,強化民生保障,把治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”作為年度工作重點,堅持“四個最嚴”標準,依法開展食品安全監督執法,全區食品安全形勢穩中向好,取得了階段性成效。
  食品安全“可檢”
  食品抽檢合格率達100%
  食品安全事關人民群眾生命安全和健康權益。對此,洛江強化日常監督力度,嚴把食品安全質量關,通過制定年度食品安全監督抽檢方案,在生產、流通、餐飲等環節抽檢預包裝食品和食用農產品,督促商家提升食品安全管理水平,落實食品安全責任。
  在全區范圍內監督抽檢食品品種,包含群眾日常消費的速凍食品、肉制品、嬰幼兒食品、膨化食品以及粽子、月餅等17個類別食品,截至目前,已完成抽檢樣品295個,檢測合格率達100%。
  先后開展“守護舌尖上的安全”、 打擊“非法添加”、節日市場、進口原料走私、冷藏冷凍食品及食品冷庫、防控“非洲豬瘟”疫情、農村食品市場、食品生產企業風險隱患排查、小作坊專項整治等食品安全專項行動20余項,從工廠到商場、從市場到餐桌,實現全鏈條監管,共查處食品生產經營領域違法行為14起,罰沒款81.3萬元,切實保障轄區群眾飲食健康安全。

  “一品一碼”“可溯”
  食品追溯系統注冊率達100%
  隨著人們生活水平的不斷提高,人民群眾對食品安全越來越重視,食品追溯體系的建設,為保障消費者食品安全權益又加了一道安全閥。
  洛江按照“源頭可溯、去向可追、風險可控、公眾參與”原則,積極推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作,先后舉辦“一品一碼”全過程追溯體系建設培訓會6場次,幫助企業解決追溯系統使用問題100余次。
  “每周二我們都開展‘一品一碼’的執法檢查行動,督促食品餐飲經營單位履行數據錄入責任,并在經營場所醒目位置懸掛主體碼,方便消費者查詢追溯信息。現已累計開展專項行動68場次,抽查各類食品餐飲經營戶523家次,努力為人民群眾營造和諧、放心的食品消費環境。”洛江區市場監管局副局長鄭美燕說道。
  目前,洛江已有1728家食品餐飲經營單位注冊省、市二級食品追溯系統,其中,轄區內食品生產企業、主要商超及大型餐飲企業追溯系統注冊率達100%,累計錄入各類追溯信息83萬余條,進一步完善食品安全全覆蓋全鏈條可追溯體系。

  學校食堂“可視”
  “明廚亮灶”年底前覆蓋率達100%
  隔著透明玻璃窗便能看到廚師制作食物的過程,抬頭看墻上掛著的顯示屏就能看清后廚的陳設和全貌。在洛江,越來越多的餐館、學校采取了“明廚亮灶”的形式。
  民以食為天,食以安為先。洛江把“明廚亮灶”作為保障民生的重要抓手,積極幫助餐飲服務經營者、食品服務提供者改進加工區、烹飪區、用餐區的硬件設施,設置透明廚房、安裝死角監控,進一步推進“明廚亮灶”工作,有效加強對餐飲企業、學校食堂、單位食堂的監管。目前,全區已有1350家餐飲企業、60家學校食堂建立網絡廚房、視頻廚房,達到“明廚亮灶”標準,并將在年底前實現轄區學校食堂“明廚亮灶”100%全覆蓋,將餐飲服務關鍵部位與環節置于社會監督之下,讓群眾隨時進行“看得見”的監督。
  舌尖上的安全是最大的民生。下階段,洛江將突出工作重點,加強日常檢查和專項整治,強化行政許可質量,提升服務實效;開展整治“保健”市場亂象百日行動“回頭看”工作,嚴肅查處保健食品虛假宣傳和違規銷售問題;繼續下大力氣開展食品安全隱患大排查大整治工作,嚴厲打擊食品生產經營領域違法犯罪活動;積極推進“明廚亮灶”等工作,保障人民群眾飲食安全。針對監管重點,加大抽樣力度,增加抽檢頻次,擴大抽檢覆蓋面,全面開展食品監督抽檢工作,及早發現和控制食品安全風險,提高監管的科學性、針對性;同時,充分利用快速檢測設備,主動篩查,做到早發現、早預警,為日常監管提供技術支撐。
  同時,圍繞群眾關心的熱點、難點問題,突出重點部位,狠抓關鍵環節,繼續加強對學校食堂及周邊食品經營戶的檢查整治力度,不留盲點,督促和落實食品安全管理制度,完善基礎設施建設,落實餐具消毒保潔工作,確保廣大師生的飲食安全。

[ 編輯: 郭思婧 ]
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